Il est né dans une famille aisée, le 6 décembre, 1752, à Saint-Pierre de Maillé, France. Il est ordonné prêtre en 1776. Nommé peu après curé de Maillé, il fait une expérience de conversion qui transforme sa vie. Un mendiant venu lui demander l'aumône, lui fait prendre conscience de l'extravagance de son style de vie. A partir de ce moment, il consacre sa vie et met tous ses biens au service des pauvres. La Révolution française l'oblige à pratiquer un ministère clandestin et, finalement, à aller vivre en Espagne comme exilé. De retour en France, il reprend, incognito, son ministère jusqu'à la fin de la Révolution. C'est durant ce temps qu'il rencontre Jeanne-Élisabeth Bichier des Ages et ensemble, ils fondent la Congrégation des Filles de la Croix en 1807. André-Hubert Fournet meurt à La Puye, France, le 13 mai, 1834, à l'âge de 81 ans. L'Église le proclame "saint" le 4 juin, 1933. L'Église le fête le 13 mai.