Elle est née d'une famille noble, le 5 juillet, 1773, au Château des Ages, en France. Toute jeune, dans son milieu familial, elle a développé une relation intime avec le Seigneur et un amour profond des pauvres. Vers l'âge de 25 ans, elle rencontre un prêtre de campagne, André-Hubert Fournet, qui lui demande de s'occuper de l'enseignement de la catéchèse et du soin des malades de la région. Attirées par sa personnalité et son dévouement auprès des pauvres, quelques jeunes filles se joignent à elle. Ce groupe devient plus tard la Congrégation des Filles de la Croix. Connue sous le nom de "la Bonne Soeur", Jeanne-Élisabeth meurt le 26 août, 1838, à La Puye, France, à l'âge de 65 ans. Au moment de sa mort, il y avait déjà 600 religieuses oeuvrant en 99 différents endroits de la France. L'Église la proclame "sainte" le 6 juillet, 1947. L'Église la fête le 26 août.